Mesure de la température lors du remplissage de fromage fondu par capteur de température
La fabrication de fromage fondu nécessite le maintien d’une température de remplissage supérieure à 80 °C pour respecter les conditions d’hygiène biochimique. Cette mesure est effectuée à grande vitesse et avec une grande précision, grâce à un capteur de température installé directement sur la conduite de remplissage. Si la température descend en dessous de 80 °C, le signal du capteur, via la commande, déclenche l’ouverture d’une vanne vers un bypass. Le remplissage s’arrête et le fromage trop froid est renvoyé dans le réservoir de fusion pour y être à nouveau réchauffé. Le capteur doit impérativement être équipé d’une jauge robuste en raison de la viscosité élevée du fromage.
Capteurs de température
Les capteurs de température mesurent et contrôlent les fluides et les gaz avec une grande précision et un temps de réponse rapide. Grâce à leur conception modulaire et leurs raccords process, ils peuvent être utilisés individuellement. La série weFlux² intègre IO-Link pour le réglage des paramètres.
