Washdown-Bereich
Was ist der Washdown-Bereich in der Lebensmittelindustrie?
Der Washdown-Bereich entspricht dem Spritzbereich in Anlehnung an DIN EN 1672-2.
Er umfasst alle Oberflächen mit direktem Lebensmittelkontakt, von denen das Lebensmittel nicht in den Produktstrom zurückgelangt.
Legende zum Bild:
1 = Nahrungsmittelbereich
2 = Spritzbereich
3 = Nicht-Nahrungsmittelbereich
